Saber comer - Empanada dos colores (09/07/10)

Saber cocinar - Empanada dos colores

En Saber Comer hoy cocinamos empanada dos colores

Ingredientes para 4 personas:

-2 planchas hojaldre

-3 pimientos asados

-4 huevos duros

-2 cebollas

-2 latas atún

-2 latas berberechos

-4 tomates

-2 patatas

-2 lonchas jamón

-4 lonchas queso

-2 huevos, harina

-Sal, colorante

En los trucos de Sergio hoy hemos aprendido a:

-Mezcla espinaca hervida con huevo y nata para elaborar unos originales pasteles:

1. Batir dos o tres huevos
2. Añadir un vaso de leche o nata
3. Incorporar queso rallado
4. Añadir pimienta, sal y verdura que nos ha sobrado
5. Batimos y rellenamos moldes
6. Metemos al micro o al horno

-Pica finamente dados de sandía para conseguir un granizado exprés:

1. Cortamos la sandía en tiras finas y en dados
2. Congelamos
3. Raspamos con un tenedor y conseguimos un granizado de sandía

-Elabora una salsa light a base alcaparras para acompañar un plato completo: Un puñado alcaparras, perejil y mostaza. Lo trituramos y logramos la salsa.

Las recetas de Saber Comer , también en el Teletexto de TVE:

• La receta, en las páginas 345 y 346
• Los trucos de Sergio en las páginas 347 y 348
• Todas las recetas de Saber Comer en la web