Charlamos con Alfonso Domingo que nos habla de "El espejo negro", premio Ateneo de novela y con Leticia Sánchez, autora de "El gran juego", Premio Ateneo Joven. Recomendación de nuestros oyentes: "Los novios" de Alessandro Manzoni. Nuestra recomendación: "Las crónicas de la señorita Hempel" de Sarah Shun-lien Bynum..
En uno de los mejores restaurantes de Madrid hemos hecho la pizza más cara, elaborada con trufa blanca con un precio de 6000 euros el kilo.
Con esta pizza y una congelada hemos salido a la calle. Antonio Martos es el campeón del mundo de elaboración de pizzas. Este joven chef se ha hecho un hueco entre los mejores del mundo desde su modesto restaurante en Málaga.
La tasa de paro en Andalucía supera el 30%, según la Encuesta de Población Activa del tercer trimestre del año, que ha dejado 54.000 desempleados más. Hay un millón 233 mil parados. Escuchamos las voces de algunos de ellos y el cruce de opiniones entre sindicatos, Gobierno y oposición. Más de un millón de desplazamientos se producirán en las carreteras andaluzas este Puente de Todos los Santos, que dejará una ocupación hotelera del 64%. Abre al tráfico la autopista de Las Pedrizas, en Málaga, y la A-7 se queda sin luz por impagos a Endesa. Posible acuerdo para acabar con la huelga de basuras de El Puerto de Santa María (Cádiz), que acumula dos mil toneladas en las calles. Entra en vigor en Sevilla una norma que permite multar a los clientes de las prostitutas. Los expretos advierten de la banalización del consumo de cannabis.
Hoy se cumplen 19 días sin noticias de Ruth y José, los hermanos desaparecidos en Córdoba. El padre sigue en prisión acusado de detención ilegal y denuncia falsa. Su abogado ha recurrido la decisión de juez y apunta al entorno materno por posible responsabilidad en esta desaparición
Con muy poco tiempo de diferencia, en Córdoba
Rueda de prensa del abogado de José Bretón, el padre de los niños en prisión, y en Huelva del tío materno. Para el primero, su cliente sólo puede ser culpable de haber descuidado a sus hijos y permitir que se los robasen. Pero no hay pruebas, dice, para acusarle y meterle en prisión por detención ilegal y denuncia falsa. Y ha contado que la policía busca ahora en Huelva.
Nos vamos a La Carihuela, en Torremolinos, el lugar preferido por los malagueños para comer pescaíto. Nuestra reportera Beatriz de la Hoz freirá pescado que competirá con el del chiringuito Canarias. ¿Sabrán nuestros retados distinguir ambos? En el mismo lugar nos han contado cómo elaborar un rape a la marinera y que nos quede perfecto.
La Fiscalía no va a recurrir la sentencia de la Audiencia de Sevilla que absolvió al menor apodado el Cuco de la violación y asesinato de Marta del Castillo y le impuso dos años y once meses por encubrir a su amigo Miguel Carcaño, mientras que el abogado del joven lo decidirá la próxima semana.
Fuentes de la Fiscalía han informado hoy a la agencia Efe de que la sentencia firme de la Audiencia solo admitiría un recurso de amparo ante el Tribunal Constitucional, que tiene unos cauces muy estrechos, limitados a la posible vulneración de derechos fundamentales.
Por su parte, el abogado del chico, Fernando de Pablo, ha indicado que decidirá si recurre la próxima semana.
Pese a ello, el padre de la víctima, Antonio del Castillo, anunció ayer miércoles, al término de la sesión en el juicio contra los cuatro adultos acusados de los mismos hechos, que su abogado recurrirá al Constitucional por la sentencia que confirmó la absolución del Cuco.
Además, la defensa de los padres está preparando un recurso para intentar acusar al Cuco de perjurio por su declaración como testigo en el juicio contra los otros cuatro acusados, ya que entienden que mintió sobre los hechos ocurridos en 24 de enero de 2009.
- La familia materna de los hermanos desaparecidos en Córdoba espera que el susto pase cuanto antes. El abogado del padre presenta un recurso contra el ingreso en prisión del progenitor.
- Un muerto y dos heridos tras una explosión en un garaje de Mojácar (Almería)
- Recuperan del Archivo Histórico Nacional las primeras imágenes en movimiento del poeta y Premio Nobel Juan Ramón Jiménez.
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Inundaciones por intensas lluvias en la provincia de Sevilla. Anticorrupción pide que la juez imponga fianzas a los intrusos y responsables de EREs fradulentos. La madre de Ruth y José está convencida de que sus hijos están vivos. El padre recurre la prisión por falta de pruebas. Indemnización milllonaria por negligencia en un parto. Un muerto, en una explosión, en Mojácar (Almería). Hoy ha sido abierta la hiperronda de Málaga. Sesión de control al gobierno en el Parlamento. El consejo audiovisual recibe quejas por el tratamiento, en televisiones privadas, del juicio de Marta del Castillo. Andalucía recibirá 10 milllones de turistas en 2020. Escasas perspectivas de los patios de Córdoba a ser Patrimonio de la Humanidad. En deportes, esta tarde se disputa el partido de Liga Español-Betis.Hablamos con el dirigente bético Rafa Gordilllo.
- Juicio Marta del Castillo: Un testigo confirma que vio a Carcaño con una silla de ruedas la noche de la desaparición.
- Congreso EMTECH: Las revoluciones tecnológicas del futuro, a debate en Málaga.
- Sierra Nevada comienza a teñirse de blanco.
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Sexta sesión del juicio por la muerte de Marta del Castillo, en la que han declarado siete testigos. Uno de ellos, vecino de Miguel Carcaño, ha ratificado que le vio en el portal sobre la una de la madrugada, con una silla de ruedas y con una ropa diferente a la que llevaba por la tarde.
Vea también: Las claves del caso
El inspector de la policía que investigó la desaparición de Marta del Castillo ha dicho al tribunal que desde el primer momento sospecharon del asesino confeso, Miguel Carcaño, que sin embargo no fue detenido hasta veinte días después.
El inspector ha dicho al tribunal que juzga la muerte de Marta que nada más conocer la desaparición de la joven descartaron la fuga voluntaria, porque todos los amigos decían que era "una niña con hábitos normales, sin problemas de estudios y sin riesgo de fuga".
Carcaño fue el único que les dijo que Marta estaba harta de sus padres y que se pensaba ir de casa cuando cumpliese los 18 años, lo que despertó las sospechas de los investigadores.
Pese a ello el inspector ha dicho que todavía ahora, más de dos años después, "todas las líneas de investigación siguen abiertas, incluso la fuga voluntaria o un accidente".
En cuanto a Carcaño, el policía ha manifestado que varios conocidos lo definieron desde el principio como "de carácter violento y una persona que no controla sus impulsos".
Nos vamos hasta la Charcutería La Garriga, en Madrid, uno de los comercios con mejor surtido de embutidos de España. Allí nos mostrarán las diferencias entre un lomo ibérico y otro de cerdo blanco. ¿Sabrán distinguir ambos nuestros retados?
También nos deplazamos hasta el restaurante La Moraga, en playa de la Malagueta, en Málaga. Nos han preparado un menú de unos 17 euros: gazpacho de cereza con anchoas de primero, burguer bull de rabo de toro de segundo y torrijas de postre. La Moraga es uno de los gastrobares que ha abierto en los últimos años Dani García, premiado con una estrella Michelín. En este establecimiento histórico tuvo la ocasión de servir boquerones de la bahía malagueña a Alfonso XIII y a la reina Victoria Eugenia, que vinieron a la ciudad para inaugurar el Hotel Príncipe de Asturias, en el palacio de Miramar, allá por el año 1926.
Comparando a La Moraga Ibérica con el Restaurante Calima del Hotel Gran Meliá Don Pepe restaurante distinguido con una estrella de la guía Michelín, García matiza su opinión: «Son conceptos diferentes. Calima es la Fórmula uno y La Moraga ofrece un lujo asequible y más informal».
En el menú de la Moraga Ibérica propuestas tan llamativas como el carpaccio de presa ibérica con yuzu, miso seco y sésamo, las croquetas de pringá o la hamburguesa de rabo de toro.
Son muchos los que ya esperan pacientemente la cola obligada para coger mesa en esta nueva delicia culinaria de la mano llamada la Moraga Ibérica de la mano de Dani García.
Receta de la burguer bull:
Burguer Bull de rabo de toro, mayonesa de su jugo, rucula y queso havarti.
Cogeremos el pimentón dulce y el orégano y lo mezclaremos en un bol. Por otra parte el rabo de toro lo tendremos cortado, salpimentar y pasar por la mezcla de pimentón y orégano, una vez lo tengamos todo pasado, preparar una sartén con aceite de girasol poner al fuego e ir friendo el rabo poco a poco sacar y dejar escurrir el aceite.
Colocar una olla al fuego añadir el rabo y el vino tinto, dejar reducir a seco el vino, una vez lo tengamos reducido añadir agua asta cubrir el rabo, dejar que de el primer hervor y desespumar, añadir la cebolla el tomate y la hoja de laurel.
Dejar cocinar 5 horas, sacar el rabo de toro y dejar en una bandeja, e ir separando la carne del hueso. Resevar la carne en nevera.
Coger la salsa y triturar, pasar por un chino y volver a poner al fuego dejar reducir ¿ parte. Reservar en nevera.
