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Delicias de almendra con merengue tostado

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Delicias de almendra con merengue tostado
Saber cocinar - Postres - Delicias de almendra con merengue tostado
                                                                                                   
Delicias de almendra con merengue tostado
IngredientesPreparación
           
                   
  • 80 g de mantequilla
    •                
  • 80 g de almendra molida
    •                
  • 80 g de azúcar
    •                
  • 80 g de harina
    •                
  • 3 yemas
    •                
  • 4 claras
    •                
  • 60 g de azúcar
    •                
  • Ralladura de naranja
    •                
  • 4 g de levadura polvo
    •            
           		            
                   
  1. Mezclar en un bol la mantequilla en pomada con el azúcar, la almendra, las yemas, la levadura, la ralladura y la harina.
    2.                
  2. Aparte, montar las claras con los 60 g restantes de azúcar, una vez resulte consistente, añadiremos la mitad a la mezcla anterior.
    3.                
  3. Rellenar moldes y hornear a 170º durante 20 minutos.
    4.                
  4. Decorar con el resto del merengue y tostar con un soplete.
    5.            
           

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