Sergio Fernández / Saber Cocinar Prepara unos crujientes cucuruchos con una deliciosa crema de turrón
Mini cucuruchos con crema de turrón | Ingredientes | Preparación |
- Hojaldre
- Cucurucho metálico
- 200 ml. de nata
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de turrón blanco
- 100 ml de agua
- 8 gr. de gelatina en polvo
| - Cortar tiras largas de hojaldre que enroscaremos en un cucurucho metálico
- Pintar con agua y espolvorear azúcar por encima
- Hornear a 190ºC durante 8 minutos
- Una vez dorados y crujientes, separar del molde y dejar enfriar
- Montar 200 ml. de nata con 50 g. de azúcar hasta resultar consistente
- Fundir a 100 g. de turrón blanco con 100 ml de agua, 8 g. de gelatina en polvo y 50 g. de azúcar
- Hervir 5 minutos a fuego medio
- Triturar y dejar enfriar
- Juntar la crema de turrón con la nata y rellenar los cucuruchos de hojaldre
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