Sergio Fernández / Saber Cocinar De postre Sergio Fernández nos propone estas deliciosas crepes de cacao con chocolate blanco.
Crepes de cacao al chocolate blanco | Ingredientes | Preparación |
- 100 g. de mantequilla
- 100 g. de ralladura de limón
- 100 g. de harina
- 100 g. de azúcar
- 2 huevos
- 200 ml. de leche
- 2 cucharadas de cacao
- Agua, una rama de canela
- 100 g. de chocolate blanco
| - Mezclar 100 g. de mantequilla fundida con ralladura de limón, 100 g. de azúcar, 2 huevos, 100 g. de harina y dos cucharadas de cacao en polvo. Agregar poco a poco los 200 ml. de leche
- Formar las obleas en una sartén engrasada con mantequilla o margarina
- Poner a cocer 100 ml. de agua con 100 g. de chocolate blanco y una rama de canela. Cocer a fuego medio hasta que espese ligeramente
- Servir las crepes rellenas y bañadas con la salsa de chocolate blanco. Se puede adornar con frutos rojos
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