Sergio Fernández / Saber Cocinar Vamos a preparar un hojaldre relleno de verduras a la crema con huevos de codorniz y jamón
Hojaldre relleno de verduras a la crema con huevos de codorniz y jamón | Ingredientes | Preparación |
- 2 planchas de hojaldre
- 2 zanahorias
- 300 gr. de champiñones
- 2 cebolletas
- 12 tomates cherrys
- 12 huevos de codorniz
- 60 gr. de jamón curado
- 100 gr. de bacon
- 2 vasos de leche
- Cebollino
- Harina
- 1 huevo
- Aceite y sal
- Precio: 1,70 €
| - Cortar cebolletas y zanahorias en tiras finas
- Vaciar los champiñones
- Sofreír cebolletas y zanahoria
- Cascar un huevo de codorniz sobre cada champiñón
- Añadir al sofrito el bacon, el tomate cherry, harina y leche
- Rellenar los champiñones con el jamón en tacos y el cebollino y poner en la sartén
- Poner el contenido del sofrito sobre los hojaldres, cerrarlos y pintarlos con huevo batido
- Meter los hojaldres en el horno y dejarlos 15 minutos a 190 grados
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