La astenia primaveral y la alcachofa, verdura depurativa
- La astenia primaveral produce irritablidad o cansancio: necesitamos alimentarnos bien
- Los vegetales son grandes aliados de nuestra salud porque reducen toxinas
- ¿Es cierto todo lo que se dice de la alcachofa? ¿Reduce peso? Te contamos más...
Cada primavera nos sentimos -sobre todo las mujeres- cansados, quizá irritables, algunos con inapetencia, otros con apatía... es el fenómeno que se conoce como astenia primaveral. Afecta sobretodo a mujeres de 30 a 40 años.
Justo en este momento del año es cuando se nos recuerda que se acerca el verano, queremos bajar unos kilos que hemos acumulado en invierno... y llega el momento en que muchas personas siguen dietas depurativas. ¿En qué consisten?
La publicidad puede decir maravillas, pero lo único cierto, según afirma la experta en nutrición de Para todos La 2, Eulàlia Vidal, es que esas dietas nos hacen perder agua y toxinas porque nos recomiendan alimentos que mejoran la función de los órganos que para eso existen, como el hígado.
Alimentos contra la astenia
Sentimos los efectos de la astenia porque nuestros neurotransmisores reciben menos serotonina. ¿Cómo podemos recuperarla? Comiendo leche, huevos, pescado, carnes, pan, cereales integrales o frutas que nos aporten triptófano -un aminoácido esencial en la nutrición humana-.
“Los alimentos con triptófano ayudan a reducir el cansancio y tambien el insomnio“
Ayudaremos también a reducir nuestro insomnio, si lo padecemos. Y entre esta gran cantidad de alimentos muy recomendados en dietas desintoxicantes y adelgazantes, se nos habla de las alcachofas. ¿Son realmente tan milagrosas?
Alcachofas, ¿sí o no?
Como cualquier otro vegetal, la alcachofa contiene potasio y nos ayudan a depurar toxinas del organismo, porque descongestiona el hígado, que es nuestro mejor desintoxicante. Al igual que si tomamos los ingredientes de cualquier ensalada: tomate, lechuga, endivia, escarola, rábanos...
La alcachofa adelgaza porque contiene pocas calorías, hace perder agua porque es diurética, pero no elimina la grasa que tienes acumulada.
“Echamos limón a las alcachofas para evitar que oscurezcan, pero en ningún caso pierden sus propiedades“
Estos vegetales se oxidan enseguida en cuanto los abrimos, es decir, ennegrecen. Esto ocurre porque tienen poca vitamina C, y por eso podemos echar limón o hervirlas con zumo de limón, para evitar que oscurezcan. En ningún caso pierden sus propiedades.
La alcachofa: desaconsejada a madres lactantes
Un último apunte sobre la alcachofa: por su gusto amargo las madres lactantes no deben tomar alcachofa -ni espárragos, ni espinacas- porque cambian el sabor de la leche y el bebé podría rechazarla.
Os dejamos un fragmento del programa Para todos La 2 en el que Juanjo Pardo y la nutricionista Eulalia Vidal conversan sobre todos estos temas.
