Sergio Fernández / Saber Cocinar Vamos a preparar una tarta de Santiago pero con un toque especial, ¡al chocolate! Además vamos a personalizar la decoración con azúcar glas.
Tarta de Santiago al chocolate | Ingredientes | Preparación |
- 70 g de mantequilla
- 140 g de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de limón
- 6 g de levadura en polvo
- 140 g de almendra en polvo
- 20 g de cacao en polvo
- 100 g de harina
- 1 plancha de pasta quebrada
- Azúcar glas
| - Mezclar 70 g de mantequilla con 140 g de azúcar, acto seguido agregar 3 huevos, ralladura de limón y 6 g de levadura en polvo, batir bien.
- Incorporar 140 g de almendra en polvo, 20 g de cacao en polvo y 100 g de harina.
- Extender una plancha de pasta quebrada sobre un molde de tarta, rellenar con la mezcla y hornear a 170º durante 35-40 minutos.
- Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
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