Vida entre las flores
Un documental de Manuel Muñoz
Imagen: Juan Baño
Sonido: Xavier Pedro
Montaje: Javier Gutiérrez
Sonorización: David Beltrán
El Escarabajo verde es el programa semanal de documentales de medio ambiente de La 2 de TVE, que dirige Mario de la Mano, produce Amalia León y presenta Elisabeth Anglarill.
Las flores se han convertido en la mejor muestra de lo que denominamos globalización. Un solo país, Holanda, controla la producción de flores en cualquier lugar del mundo, controla también el transporte, marca los precios y distribuye por todo el planeta en menos de 24 horas la producción de cualquier cultivador.
En nuestro país, el área geográfica dónde se encuentra la mayor producción de flores de temporada es el Maresme, en la provincia de Barcelona. Durante muchos años, ha sido el principal centro de producción de las rosas que se consumían el día de Sant Jordi en Cataluña. Sin embargo, en la actualidad un 70% de las rosas que se regalan ese día proceden de Colombia.
Las plantaciones de flores se adaptan a la voluntad del mercado. Han cambiado los gustos: claveles y gardenias han dado paso a flores de loto, los colores se han adaptado a los gustos geográficos, más pálidos en el norte de Europa, más vivos en la zona mediterránea, y todo ello se investiga para desarrollar aquella flor que desea el mercado, sin olvidar la durabilidad en manos de los clientes.
Se localizan las mejores zonas geográficas donde producirlas. Un cultivo de rosas puede estar en Kenia o Colombia y en pocas horas las flores pueden estar ya en manos de los clientes. El transporte se acomoda también al mercado y, así, encontramos flores prácticamente deshidratadas, envasadas al vacío, tratadas con neopreno, sometidas a tratamientos químicos... Todo para conseguir que el viaje en las bodegas de un avión no sea perjudicial y que su aspecto de recién cortada se mantenga durante días.
El Escarabajo verde investiga esta semana ese mundo en el que cultivadores, floristas, intermediarios, investigadores y transportistas tienen su vida entre las flores.
