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Las condiciones del suelo, la altitud y el clima de España han propiciado la proliferación de cultivos de trufa negra. Son más de 12.000 hectáreas de encinas o robles micorriados que nos han convertido en principal productor mundial de la 'tuber melanosporum', es decir, el diamante negro de la gastronomía.

Ahora se acerca el final de la temporada de la trufa negra, una joya de la gastronomía, que también se ha visto golpeada por la pandemia. Sus precios y la demanda se han desplomado por el cierre de la hostelería, aunque su cultivo crece y podría ser un atractivo para inversores en la España vaciada.

El proyecto para sustituir las puertas de la Catedral de Burgos ha desatado la polémica en la ciudad. El nuevo diseño, que se dio a conocer el año pasado, corre a cargo de Antonio López. Las nuevas puertas labradas en bronce, son una apuesta por el arte contemporáneo, que se sumará a los otros cinco estilos que ya conviven en el templo. Pero la UNESCO rechaza la instalación y advierte de que podría afectar a su declaración como bien Patrimonio Mundial. El pintor burgalés Juan Vallejo ha recogido ya 32.000 firmas en contra de las nuevas puertas y entre los burgaleses hay disparidad de opiniones. La obra, valorada en 1,2 millones de euros, quiere estar lista el 20 de julio, cuando se colocó la primera piedra, hace 800 años, pero el cambio aún precisa de la autorización de la Junta de Castilla y León.

Foto: Archidiócesis de Burgos

En El Vestuario de Radio 5 hablamos con Álex Barrera. El jugador de San Pablo Burgos nos cuenta sus sensaciones antes del arranque la Copa del rey de baloncesto.

"No nos conformamos con estar aquí. Queremos llegar hasta el final", ha explicado. En este sentido, ha dicho que si hacen las cosas bien obtendrán los frutos: "Venimos en gran momento de confianza y mentalidad tras ganar dos títulos pese a la baja importante de Renfroe", ha asegurado. 

Una ciudad castellana que rezuma historia por sus cuatro costados; entre el Cerro del Castillo y la vega del río Arlanzón se extiende una impresionante colección de monumentos cuyo principal icono es su catedral gótica. Este fin de semana descubrimos Burgos en Radio Nacional. Podrás escuchar el programa en nuestra radio a la carta.

Esta mañana, desde RNE Salamanca, nos acompaña el presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco. Tras el puente de la Constitución, Fernández Mañueco haasegurado que la situación "se ha mantenido bajo control" aunque ha habido algunos brotes aislados. "Hace un mes estábamos por encima de los 900 puntos de incidencia acumulada y ahora estamos en torno a los 300", ha explicado. El cierre perimetral de Castilla y León, que finaliza este viernes, se mantendrá según ha dicho Fernández Mañueco: "Estamos estudiando para coordinarnos con el resto de comunidades autónomas y el Gobierno de España que haya una coordinación de aquí al 6 de enero". Fernández Mañueco es partidario de pactar con el resto de comunidades yel gobierno central medidas y soluciones comunes. Sobre el término 'allegado', el presidente de la Junta de Castilla y León cree que debería precisarse de manera más amplia: "Es un concepto amplio. Parece razonable que esté más preciso [...] bien en lo que se refiere a las personas o en lo que se refiere a los días" e identificar qué es el concepto 'allegado'. "No se trata de que haya barra libre", ha puntualizado, "es importante apelar a la responsabilidad individual de todos". Fernández Mañueco señala que es importante tener especial cuidado de cara a las fiestas navideñas, "unas Navidades distintas". Sobre la llegada de la vacuna, desde la Junta de Castilla y León se está trabajando para que se comience la vacunación alrededor de "la segunda quincena de enero",  sin excepción de si se produce en el medio urbano o rural. Fernández Mañueco ha asegurado que "no existen ciudadanos de segunda": "Vamos a garantizar la aplicación de la vacuna independientemente del lugar donde vivan".

Salvar una iglesia del siglo XVI en la España vaciada. Es lo que se han propuesto los siete vecinos de Fuenteodra, un pequeño pueblo burgalés. Han puesto en marcha una campaña para recoger los primeros 30.000 euros que eviten el hundimiento inminente de este templo.

Los últimos vecinos del municipio burgalés de Fuenteodra vieron hace 15 años cómo su iglesia cerraba sus puertas. Ahora no quieren ver cómo se derrumba. Una asociación que defiende el patrimonio les ayuda con una campaña de micromecenazgo. Recaudan dinero para salvar la Iglesia tardogótica de San Lorenzo. Llevan ya 30.000 euros, suficiente para restaurar el campanario antes de que llegue el invierno. Pero esto es sólo el comienzo de un largo camino. Los vecinos de Fuenteodra mantienen la esperanza de que no desaparezca otra joya de nuestro patrimonio.

Burgos, con una incidencia que supera los 1.800 casos por cada 100.000 habitantes, ha comnezado este fin de semana un cribado masivo que durará ocho días. Con él, se quiere testar al 25 % de la población y tan solo ayer se detectaron 25 positivos en 3.663 análisis. Esta estrategia también se está siguiendo en Vigo, donde se espera llegar hasta los 20.000 test a personas entre los 20 y los 60 años que no se hayan sometido a una PCR en las últimas dos semanas. Coronavirus: última hora.

Una de las comunidades con peores datos es Castilla y León, especialmente en la provincia de Burgos. En esa ciudad comienzan hoy los cribados masivos para detectar asintomáticos. Estas pruebas se prolongarán durante toda la semana con el objetivo de que las realicen unas 45.000 personas, un 25% de la población de la capital. Informa Paco Peñacoba.

El alcalde de BurgosDaniel de la Rosa, ha defendido el cierre del ocio, la cultura y el deporte que entra en vigor este viernes en la ciudad para hacer frente a la COVID-19. "Es el momento de no andar con medias tintas y aplicar medidas duras que corrijan un estadística dantesca", ha dicho el alcalde, que ha recordado que Burgos registra una incidencia del virus 1.800 casos por cada 100.000 habitantes en los últimos 14 días. Cifras, que según de la Rosa, han hecho que aumenten la presión en el hospital de la ciudad que está en riesgo de colapso. "Tenemos espacio, pero no personal suficiente. Nos faltan médicos, enfermeros...", ha lamentado. Además, el regidor ha reconocido que es una posibilidad cierta el traslado de enfermos críticos a otros hospitales de Castilla y León.

Los burgaleses están cumpliendo con las nuevas medidas restrictivas impuestas por el Gobierno de Castilla y León, dado que no logran frenar la curva de contagios y a día de hoy son la provincia con peores datos en la pandemia. La presencia policial también es más abundante porque vigilan que no haya grupos de más de tres personas en los espacios públicos. Está constando más respetar el confinamiento domiciliario voluntario y la próxima semana esperan dar comienzo los test de antígenos y localizar ese 5 por ciento de la población que es contagiosa en grado alto, porque el alcalde de Burgos cree que entre los asintómaticos haya algunos individuos supercontagiadores. Este sábado se han registrado 2052 contagios, 596 son contagios de la provincia de Burgos. Informa Adelaida Julios