Enlaces accesibilidad
menú principal menú principal
Recetas de TVE

Receta de tarta de manzana: dulce, deliciosa y familiar

Por
Receta de tarta de manzana en 'Ahora o Nunca'
Receta de tarta de manzana en 'Ahora o Nunca'

Nada como la repostería para conectarnos con las generaciones pasadas. A menudo, los mejores maestros reposteros tomaron de otra persona sus mayores trucos, secretos e incluso su pasión por la cocina. Amasar es un arte, así como lograr los sabores que se despliegan en su medida justa: "lo justo" de dulce, "lo justo" de ácido, la cremosidad perfecta. Así es la receta que hoy os traemos desde Ahora o Nunca, por generosidad de la familia Hernández: una receta de tarta de manzana, de las de siempre, que querrás que se quede en tu vida y pase de generación en generación.

Para realizar una buena tarta de manzana, es importante elegir bien la fruta: la favorita de muchos es la variedad Granny Smith, pues es una manzana verde razonablemente ácida, ¡que no se deja apabullar por el dulce y le da sabor a nuestros postres!. En Play Cocina te proponemos otras recetas elaboradas con manzana, este ingrediente que aporta color, sabor y textura. ¡No te las pierdas!

Receta de tarta de manzana
Receta de tarta de manzana

null
Ingredientes Preparación
  • 4 manzanas Granny Smith
  • 2 huevos
  • 180g harina de almendra
  • 100g mantequilla
  • 100g azúcar
  • 2 palos de canela
  • 1 limón
  1. Para la masa, mezclar la mantequilla y la harina de almendra y amasar
  2. Para la crema, mezclar el azúcar y el huevo
  3. Añadir la leche y batir
  4. Añadir la harina y seguir batiendo
  5. Poner leche a hervir con canela y ralladura de limón
  6. Cuando llegue a ebullición, añadir la mezcla hasta que adquiera consistencia de crema
  7. Colocar en la masa y añadir en la superficie nuestra manzana cortada en rodajas
  8. Hornear a 180ºC durante 45 minutos

Más recetas de tarta en 'Ahora o Nunca'

Es noticia: