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Receta de bonito con tomate de Samira

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Por
rtve

En esta prueba, Samira consiguió manejarse con un pescado casi tan grande como ella y finalmente preparó un bonito con tomate muy apetecible. Si te gustan las comidas con sabor a mar, te dejamos la receta a continuación para que puedas hacerla desde casa.

Receta de bonito con tomateReceta de bonito con tomatepescado
Ingredientes Preparación
  • INGREDIENTES
  • Bonito
  • SALSA
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Zanahoria
  • Medio ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar
  1. ELABORACIÓN DE LA SALSA
  2. En una sartén con aceite hacemos un sofrito con ajito, la cebolla y la zanahoria.
  3. Mientras rayamos los tomates, y cuando el sofrito esté doradito incorporamos el tomate rayado.
  4. Sofreímos y ponemos sal y un poco de azúcar, dejamos que reduzca el tomate.
  5. Trituramos y colamos.
  6. BONITO
  7. Fileteamos el bonito y sacamos un trozo mediano para el emplatado.
  8. Lo marcamos dos minutos por cada lado y servimos.