Receta de "solomillo con salsa de mostaza" de Dani García

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• Disfruta de la elaboración de este solomillo y de la salsa de mostaza

"Solomillo con salsa de mostaza" de Dani García

En "Hacer de comer" siempre le damos un toque extra a nuestras preparaciones. En este caso nuestro chef Dani García acompaña los solomillos con una espectacular salsa de mostaza y una guarnición de patatas mini al microondas. Prueba a preparar esta receta en casa y harás que tus comensales se enamoren de tu cocina. Una receta sencilla y muy apetecible.

Receta de "solomillo con salsa de mostaza" de Dani García
Receta de "solomillo con salsa de mostaza" de Dani García

carne

Ingredientes

Preparación

2 solomillos de cerdo 300 ml de nata 2 cucharadas de mostaza de Dijon 1/2 vasito de Brandy Para el majado: 4 ramas de tomillo fresco Aceite de oliva 4 ramas de perejil fresco Pimienta en grano 1 diente de ajo Sal Para la guarnición: 16 patatas mini (para microondas) Perejil Aceite de oliva Pimienta Sal

Limpiamos los solomillos de cerdo y cortamos en filetes de 2 cm de ancho. Para el majado: En un mortero, ponemos sal, las bolas de pimentas, tomillo, perejil y ajo con el aceite de oliva y majamos bien. Cubrimos bien el solomillo de cerdo con el majado. En una sartén caliente, sellamos el solomillo bien por todos lados. Añadimos Brandy. Flambeamos. Añadimos nata y mostaza de Dijon. Cocemos unos minutos. Añadimos los solomillos marcados y terminamos con una cocción de 5 minutos Espolvoreamos con perejil picado. Guarnición de patatas en microondas: Preparar las patatas al microondas, 6 minutos. Luego las salteamos con aceite de oliva con sal y pimienta. Presentamos en una bandeja los solomillos a la mostaza y sus patatitas. Decoramos con perejil picado.