El cocinero Sergio Sánchez prepara Tortitas al anís con frutos rojos
Tortitas al anís con frutos rojos
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postres
| Ingredientes | Preparación |
|---|
- 2 huevos
- 100 ml Leche
- 40 g azúcar
- 80 g harina
- 200 g frutos rojos
- 60 g azúcar
- Licor de mora sin alcohol
- Levadura, anís en grano
- Aceite, vainilla polvo
| - Mezclar en un bol los huevos con el azúcar, la levadura, la vainilla, los anises y la leche
- Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea
- Dejar reposar unos minutos
- Hacer un caramelo con los 60 g. de azúcar
- Agregar los frutos rojos y el licor de mora
- Dejar hervir unos minutos
- Hacer tortitas en sartén o plancha, debiendo dorar por
- ambos lados
- Si las tortitas quedan demasiado liquidas, tendremos que añadir algo más de leche a la mezcla
- Servir las tortitas y salsear con la crema de frutos rojos
- TIPS: CONGELAR FRUTOS ROJOS.
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