Gotas de chocolate

Gotas de chocolate rellenas de crema de queso dulce

Las recetas de Saber Cocinar, también en el Teletexto de TVE:

- La receta, en las páginas 350 y 351

- Los trucos de Sergio en las páginas 352 y 353

Hemos aprendido a hacer gotas de chocolate rellenas de crema dulce de queso. 

Gotas de chocolate

Sobre unas tiras estrechas de plástico duro y flexible, colocamos una capa, no demasiado fina, de chocolate puro fundido al baño maría. Las doblamos, haciendo una forma de gota y dejamos enfriar en la nevera.

Una vez que se hayan atemperado, las rellenaremos con la crema de queso dulce. Para hacer la crema mezclaremos:

• 150 g de queso de untar
• Un 'chirrín' de vainilla en polvo
• 40 g de azúcar
• 2 cucharadas de nata líquida

¡A disfrutar y delitarnos con las gotas de chocolate!