De tapas por España Lugo, descubre la belleza del verde paisaje gallego
‘De tapas por España’ visita Lugo, la ciudad gallega que recibe el sobrenombre de ‘sacramental’. Un apelativo en relación a un privilegio excepcional dentro del mundo católico. En la Catedral de Santa María se mantiene de forma ininterrumpida la exposición permanente del Santísimo Sacramento. Pero, en Lugo lo que realmente destacan son sus murallas romanas construidas a finales del siglo III d.n.e., santo y seña de la ciudad, de la provincia y de joya nacional, es la única en el mundo que se conserva íntegro su perímetro. La ciudad fundada por los romanos bajo el nombre de Lucus Augusti tiene entre sus atractivos la casa del Mitreo, la plaza Mayor y un amable centro histórico donde cunden distintas opciones para disfrutar de la gastronomía local. En este apartado merece especial atención las fabas de Lourenzá, la vieira con beurre blanc, el chuletón de buey gallego, y el grelo en todas sus variantes. Esta hortaliza es clave para la economía rural de la zona y parte de la identidad cultural gallega.
