MasterChef Programa 4
4Llega la batalla de pizzas, con el premio de la inmunidad. En la prueba de exteriores, el chef Pedro Subijana les abre las puertas del Gastronomy Open Ecosystem (GOE), en San Sebastián, considerado el mayor laboratorio gastronómico del mundo, donde los equipos sirven un cóctel. En la prueba de eliminación, emprenden un viaje gastronómico de la mano del chef japonés Hideki Matsuhisa.
Solo puede quedar uno. Esta semana, los aspirantes se enfrentan a las batallas de pizzas para tener la oportunidad esquivar la prueba de eliminación, o guardar el pin de la inmunidad para más adelante. Hay tres rondas dedicadas a la pizza contemporánea, diferentes recetas que deben ejecutar los aspirantes tras adquirir los conocimientos de uno de los mejores del mundo, el chef napolitano Ciro Cristiano, autor de la mejor pizza de España.
El primer desafío en una pizza romana, y solo ocho pasan de ronda. El segundo, una pizza calzone, de la que solo cuatro salen airosos. En la tercera, deben preparar una pizza napolitana. Los dos aspirantes finalistas, se miden a la ganadora de ‘MasterChef 12+1’, Gabriela Hinojosa, en un último reto: una pizza dulce clásica o una salada sin base de harina.
Todas las pizzas se catarán a ciegas. Se encargan de ello Anabel Alonso y Bibiana Fernández, Las Retales, que estan al frente de los fogones. También cocina Marta Sanahuja.
El duelo por equipos se cita en San Sebastián, los aspirantes ponen a prueba su talento en el Gastronomy Open Ecosystem (GOE), un centro de innovación culinaria perteneciente al Basque Culinary Center. El chef Pedro Subijana, miembro del patronato con tres estrellas Michelin, les abre las puertas de este espacio donde preparan un cóctel compuesto por seis tapas a 120 invitados. Ambos equipos elaboran los mismos platos y trabajarán a modo espejo: cada plato se prepara en un puesto específico y los aspirantes ven, justo frente a ellos, cómo el equipo rival ejecuta la misma receta. El jurado, además, les compara en todo momento.
En la prueba de eliminación, el chef estrella Michelin Hideki Mastuhisa les da las claves de la cocina japonesa. Los aspirantes con delantal negro deben preparar tres elaboraciones: una con wagyu, otra con ostras y una última combinando ambos ingredientes. Como dificultad añadida, solo cuentan con un utensilio de cocina, el grill japonés, que permite solo una cocción lenta y constante. El mejor de la prueba por equipos reparte los ingredientes y las salsas que deben integrar en sus platos los candidatos a la eliminación. En esta prueba, el jurado invita a la pareja formada por la influencer Isa Pantoja y el modelo Asraf Beno, finalistas del talent de decoración ‘DecoMasters’.
