Al caliu
Carmen Alcaraz del Blanco
Fora d'emissió
La gastronomia és cultura i com a tal s'ha de construir, explorar, protegir i divulgar. Al Caliu és un diàleg pantagruèlic setmanal sobre alimentació i cuina, però també sobre història, oficis, tecnologia, literatura, antropologia i l'infinitat d'aspectes que conformen el noble i epicuri art de menjar.
Presentat per Carmen Alcaraz del Blanco.
