De la huerta a la mesa: consejos para disfrutar de un buen melón este verano
- ¿Quieres saber cómo se elige el mejor melón y los beneficios que te puede aportar?
- El melón, una de las frutas que más te va a hidratar este verano
La dirección de esta página ha sido copiada en su portapapeles
Se puede comer con jamón, sólo, en un postre o hacer una rica crema. El melón es una de las frutas más consumidas en verano, ya que tiene todo lo que se necesita en esta época: es refrescante, contiene mucha agua y es dulce pero ligero.
Por lo tanto, probablemente ya forme parte de tu dieta veraniega, ¿pero sabes cómo elegir el mejor melón y qué beneficios tiene para tu salud?
¿Cómo se cultiva?
Una de las claves para disfrutar de esta fruta veraniega es su cultivo. Poder disfrutarlo desde la huerta no tiene precio, el privilegio del hortelano es poder comer toda la fruta en su punto. ¿Cómo eligen ellos los mejores melones? Miran los colores, tienen que estar un poco amarillos en la zona que toca el suelo y el tallo tiene que estar empezando a secarse. ¡Y ya podemos cosechar nuestros melones!
¿Cómo saber qué melón está en su punto para comprarlo?
Aquí vuelve a ser muy importante el color, tiene que tener un tono verde un poco oscuro y tonos amarillentos en una de las caras, si el melón es completamente verdoso probablemente no esté maduro.
Otro truco es pesarlo, si hay dos melones del mismo tamaño el más jugoso será el que más pese, ya que eso significa que contiene más agua. Tampoco os podéis olvidar de tocarlo, como muchos sabéis si está demasiado blando estará pasado, pero ¡tampoco puede estar duro como una piedra!
Aunque el mejor consejo que podéis seguir es comprarlo directo de la huerta, cuantos menos kilómetros haga ese melón más rico estará y más sostenible será nuestra compra.
¿Qué tipos de melones podemos comprar?
La lista es muy larga, pero en nuestros supermercados podemos encontrar más o menos siempre los mismos: melón piel de sapo, cantalupo, melón amarillo, melón Galia, melón japonés y melón blanco.
El más famoso y consumido es España es el melón piel de sapo. Se dice que es el más difícil de elegir, pero que cuando compras uno bueno es el más rico. ¡Por suerte ya tenéis los trucos para poder conseguirlo! En inglés lo llaman "melón de Santa Claus" porque esta variedad puede aguantar hasta las Navidades si se conserva bien. ¿Por qué? Pues dependiendo de la variedad del melón puede ser climatérico o no climatérico.
Una fruta climatérica es aquella que sigue madurando después de haber sido cosechada. Este es el caso, por ejemplo, de la variedad cantalupo, que es de las variedades más producidas en el mundo. Este melón, al ser climatérico sigue madurando una vez cosechado, por lo que hay que consumirlo poco después de comprarlo para que no se te pase.
Al contrario, el melón piel de sapo es no climatérico, por lo que una vez comprado si no está en su punto... No cuentes con que vaya a madurar con el tiempo.
¿Qué beneficios nos aporta el melón?
El melón destaca por su alto porcentaje en agua, siendo, junto a la sandía, la fruta que más nos hidrata. Es por esto que es un aliado indispensable en el verano, pero además nos ofrece muchos más beneficios.
Para empezar, gracias a su alto contenido de agua es diurético, por lo que estimula el funcionamiento de los riñones y previene la retención de líquidos. También nos aporta mucho potasio, que ayuda a regular la presión arterial y un buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso, fortalece nuestro sistema inmune y nos aporta vitamina C, que actúa como antioxidante.
Es una de las frutas con mayor contenido en folatos, que ayuda al trabajo celular y la producción de glóbulos rojos, además de poder disminuir la sensación de cansancio y la fatiga.
Aún queda mucho por aprender sobre los melones. Por eso, nuestra reportera Aunitz ha hecho un reportaje en Aquí la Tierra sobre el cultivo del melón, en el que nos enseñará algunos secretos más que no os podéis perder.
