Sergio Fernández / Saber Cocinar Podrás elaborar en casa pasta italiana siguiendo esta sencilla receta. Además veremos cómo cambiar el sabor y el color de la pasta.
Hacer pasta italiana en casa | Ingredientes | Preparación |
| | - Prepara un volcán de harina y haz un agujero central, en su interior añade 1 huevo, sal y una cucharada del sabor y color deseado*:
- *Si deseas color verde: triturar 50 g. de espinacas hervidas.
- *Si deseas color rojo: añade salsa de tomate.
- *Si deseas color negro: agrega una bolsita de tinta de calamar.
- *Si deseas color violeta: añade media remolacha cocida y triturada.
- Amasa bien la mezcla y deja enfriar en la nevera 5 minutos.
- Corta porciones y estira muy bien con el rodillo, formando una finísima lamina.
- Corta tiras finas que coceremos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos.
- Saltea esta pasta con lo que más te guste y disfruta de una plato a la italiana.
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