Croquetas al estilo hindú, por Tina

INGREDIENTES

Patata cocida

Pan rallado

Guisantes hervidos

Zanahoria picada hervida

Comino en grano

Sal

Cilantro

Perejil

ELABORACIÓN

Cocemos la patata y cuando está lista la amasamos hasta que quede una fina masa. A continuación, agregamos a la masa el resto de ingredientes: las especias y las verduras y el pan rallado.

Volvemos a amasar todo y le damos una forma plana para hacer las croquetas. Lo ponemos a la sartén con aceite caliente y dejamos que se fría bien por las dos partes.

Estas croquetas se suelen servir con salsa de cilantro.