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Recetas de TVE

Receta de Tortitas al anís con frutos rojos

  • El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Tortitas al anís con frutos rojos
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TIPS - Cocina - Tortitas al anís con frutos rojos
TIPS - Cocina - Tortitas al anís con frutos rojos
Sergio Fernández

El cocinero Sergio Sánchez prepara Tortitas al anís con frutos rojos

Tortitas al anís con frutos rojos

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postres
Ingredientes Preparación
  • 2 huevos
  • 100 ml Leche
  • 40 g azúcar
  • 80 g harina
  • 200 g frutos rojos
  • 60 g azúcar
  • Licor de mora sin alcohol
  • Levadura, anís en grano
  • Aceite, vainilla polvo
  1. Mezclar en un bol los huevos con el azúcar, la levadura, la vainilla, los anises y la leche
  2. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea
  3. Dejar reposar unos minutos
  4. Hacer un caramelo con los 60 g. de azúcar
  5. Agregar los frutos rojos y el licor de mora
  6. Dejar hervir unos minutos
  7. Hacer tortitas en sartén o plancha, debiendo dorar por
  8. ambos lados
  9. Si las tortitas quedan demasiado liquidas, tendremos que añadir algo más de leche a la mezcla
  10. Servir las tortitas y salsear con la crema de frutos rojos
  11. TIPS: CONGELAR FRUTOS ROJOS.

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Tortitas al anís con frutos rojos
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