Receta de ensalada de pasta tropical

• La falta de tiempo para cuidar la salud no es una excusa válida para esta receta
• Escoge pasta integral porque es más saciante y nutritiva que la versión refinada
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Una receta fácil, rápida y muy saludable

Estamos en julio y empezamos a tener más ganas de vacaciones. ¿O ya tenías esta sensación hace un mes? Bueno, en sustitución de una escapada real vamos a viajar a través de los sabores. En concreto, a la isla de Hawái con la nueva receta de la nutricionista y cocinera de Saber Vivir, Marta Verona. Y no vamos a tardar mucho: la falta de tiempo para cuidar la salud no es una excusa válida para esta receta.

Una propuesta fácil, rápida, refrescante y muy saludable que tiene como protagonistas la piña y la pasta. Como ya sabes, incluir fruta en nuestros platos es una fantástica forma de aumentar su ingesta y de beneficiarnos aún más de sus nutrientes. En el caso de la piña, mucha agua y mucha fibra lo que la hace muy digestiva. En relación a la pasta, es preferible escoger la versión integral porque es más saciante y mucho más nutritiva. Los cereales refinados contienen un 60% menos de fibra, 85% menos de minerales, 60% menos de vitaminas del grupo B y 60% menos de hierro. ¡Lo que se pierde en el refinado! Además, si la cocinas al dente aumentará la sensación de saciedad.

¿Es mejor un plato de pasta o un plato de arroz?

Receta de ensalada de pasta tropical
Receta de ensalada de pasta tropical 

pastas

Ingredientes	Preparación
120 g de pasta integral cocida 1 zanahoria rallada Medio pimiento rojo picado Media cebolleta picada 50 g de piña troceada Para el aliño: 50 g de piña triturada 1 yogur natural griego 10 ml de aceite de oliva virgen extra 5 ml de vinagre de manzana	Ponemos todos los ingredientes en una ensaladera. Mezclamos todo muy bien ¡y lo tenemos!