Cazuela de pulpo con patata, pimentón y verduras

Galicia es sin duda una de las regiones españoles con mejor gastronomía. Y como Marta ha estado por la zona esta semana, ha querido aprovechar para aprender algunas de sus recetas tradicionales, como esta cazuela de pulpo con patata, pimentón y verduras. El truco está en saber tratar los ingredientes, por ejemplo, el pulpo es recomendable machacarlo o “asustarlo” (sumergirlo tres veces en agua caliente) antes de cocinarlo. Y cuidado con el pimentón porque se quema te puede estropear el plato. Por lo demás todo es tan sencillo como seguir estos pasos que os dejamos aquí, y te proponemos acabar el plato acompañándolo con unos mejillones. ¡Que aproveche!