Marmitako y pastel de bonito con El Gran Wyoming

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Con las manos en la masa - El bonito con El Gran Wyoming

El Gran Wyoming y Elena Santonja nos cantan una bonita canción en inglés y después se ponen manos a la obra.

El Gran Wyoming prepara marmitako y Elena un pastel de bonito, en este capítulo emitido el 22 de mayo de 1985.

                                                                                                   

Marmitako

Ingredientes

Preparación

¾ k de bonito o atún en dados                 2 tomates (pelados y picados)                 2 dientes de ajo                 Perejil                 Guindilla o cayena                 Laurel                 1 pimiento rojo (pelado y asado)                 1 cebolla gorda                 1 k de patatas                 Sal y pimienta

Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y lo llevamos a fuego medio. Comenzamos echando la cebolla bien picada hasta que se ponga transparente.                 Majamos las especias (guindilla, perejil y ajo y un poquito de sal). Cuando está molido, lo diluimos con un chorrito de agua y lo introducimos en la cazuela con la cebolla.                 Cortamos las patatas y las introducimos también en la cazuela. Rellenamos la cazuela de agua hasta cubrir la patata. Esperamos una media hora a que se hagan las patatas.                 Cuando están hechas, incluimos los pimientos, ya pelados y asados. Y también el bonito cortado en dados. Lo dejamos cocinar unos 15 minutos

                                                                                                   

Pastel de bonito

Ingredientes	Preparación
3 cucharadas de salsa de tomate                 1 cucharadita de Ketchup                 1 cucharadita de jerez                 3 cucharadas de nata líquida                 1 lata de ½ k. de bonito o atún asalmonado                 3 huevos                 Sal y pimienta	Picamos bien el bonito de lata en un cuenco y, mientras mezclamos, añadimos el vino de jerez, la salsa de tomate, la crema o nata líquida, los huevos batidos. Finalmente, salpimentamos.                 Lo introducimos en el molde y lo llevamos al horno, donde lo cocinaremos al baño de maría aproximadamente una hora.