Seny i rauxa: plats de festa major

Les festes majors no només es viuen a les places, també es gaudeixen a taula. Reivindiquem els plats de festa major i descobrim les històries, els sabors i les tradicions que s’hi amaguen.

En parlem amb Antoni i Meritxell Falgueres, del Celler de Gelida i pregoners d’enguany de La Mercè; amb Lluís Estrada Canal, pastisser, propietari de la Pastisseria Canal i vicepresident de la junta directiva del Gremi de Pastisseria de Barcelona; i amb Moha Quach, xef, propietari i cap de cuina del prestigiós restaurant El Terrat de Tarragona.

I per acabar, parlem de Gastrorecup, la iniciativa contra el malbaratament alimentari impulsada per Ada Parellada.