Batata

 Hablamos de la batata, un tubérculo originario de centroamérica muy consumido en las islas. Aquí ha encontrado un lugar perfecto para crecer. Tanto es así, que hay diferentes tipos de batata. Adoración Ferraz, que regenta un puesto en el mercado municipal de La Laguna, nos habla de la variedad, el sabor y los usos culinarios que podemos dar a la batata.