¿Sabemos qué pan comemos? Analizamos sus ingredientes ocultos
- ¿El precio del pan depende de su calidad? Lo descubrirnos en Directo al grano
- Directo al grano de lunes a viernes, de 15:55h a 17:30h, en La 1 y RTVE Play
La palabra 'pan' viene del latín de 'panis' y hace referencia al alimento horneado a base de harina y agua. En cambio, si vamos a su origen etimológico griego su significado sería 'todo'. A día de hoy sigue siendo un alimento básico y fundamental en nuestra dieta, además forma parte de nuestra identidad cultural. Pero este gran alimento ha ido variando mucho, ¿sabemos realmente de qué se compone el pan que comemos?
En primer lugar, es importante revisar dónde compramos el pan ya que no es lo mismo hacerlo en un supermercado, establecimiento de venta de comida o una panadería. En Directo al grano hemos llevado distintas barras de pan a un obrador para que las analicen y hemos descubierto que contienen muchos más ingredientes de los que deberían.
¿Con qué ingredientes se hace el pan?
El pan tendría que estar únicamente hecho de agua, harina y sal. Ingredientes sencillos pero, ¿por qué encontramos listas tan extensas de componentes en las etiqueta de las barras de pan? Desde el obrador nos explican que es para abaratar costes tanto en el producto como en la cadena de producción. Ya que por ejemplo, una masa de pan debería fermentar de forma natural y posteriormente ser horneada, pero se añaden almidones y azúcares para acelerar el proceso. De esta forma su elaboración pasa de durar cuatro horas a cuarenta y cinco minutos.
El resultado es una diferencia para nuestro bolsillo, pero sobre todo una gran repercusión para nuestra salud.
Horario y dónde ver 'Directo al grano'
Sencillez, rigor, claridad y dinamismo de la mano de una pareja televisiva innovadora y experimentada tendrán una cita cada tarde, de lunes a viernes, de 15:55h a 17:30h, en directo en La 1 y RTVE Play. Directo al grano es una producción de RTVE en colaboración con La Osa Producciones Audiovisuales y Big Bang Media (THE MEDIAPRO STUDIO).
