Receta de Red Velvet: la famosa tarta de remolacha que es más fácil de hacer de lo que crees

• La remolacha le da a la tarta ese color rojizo tan característico. ¿Qué beneficios tiene esta hortaliza?
• Para los más healthys, también tenemos una versión más saludable y sin azúcar de Marta Verona
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Receta de Red Velvet

¿Fan de la Red Velvet? ¿Piensas que hacerla tú mismo será complicado? ¿Has hecho varios intentos y no te ha salido? Pues tranquilo, porque tenemos la receta perfecta para ti y tu tarta de remolacha: dulce, deliciosa, llena de sabor, color y más fácil de lo que te piensas. ¡Sorprende a tu familia y amigos con la fórmula que nos han desvelado en Ahora o Nunca!

Beneficios de la remolacha

No está del todo claro quién decidió meter remolacha en una tarta, pero fuera quién fuera, le debemos este manjar que cautiva a los paladares de medio mundo. Para muchos la tarta estrella y es que, este mítico pastel de terciopelo, famoso por su color, es irresistible. Por su aspecto y forma parece difícil de preparar, pero, es mucho más fácil de lo que se piensa, y en Ahora o Nunca nos lo han demostrado con esta deliciosa receta.

Es un tubérculo que se consume principalmente cocido. Antiguamente sólo se aprovechaban sus hojas, hasta que a alguien se le ocurrió probar la raíz y la encontró rica. Hoy forma parte de muchos platos de todas las cocinas del mundo pero Lucía nos va a proponer una modalidad en la que se disfruta en todo su sabor: crema de remolacha.

Antes de ponerte manos a la obra, ¿qué tal si repasamos los beneficios de esta verdura? ¿Sabías que es una de las raíces más grandes y carnosas que existen? Eso sin contar que es una de las más consumidas.

• Esta planta, perteneciente a la familia de las acelgas, es una gran fuente de fibra
• Ayudan a controlar la tensión arterial
• Se ha comprobado que es beneficiosa para aquellas personas que padecen asma
• Es un potente anticancerígeno
• Son buenas para la vista
• Aportan energía al cuerpo
• Además de ser buenas para la inflamación, ayudan a desintoxicar el cuerpo y depurar
• ¿Sabías que contiene casi tanto potasio como el plátano?
• Lo que se consume es la raíz que está por debajo de la tierra, pero la hoja también se puede consumir, aunque no es tan rica como la de la propia acelga

Así se prepara la Red Velvet

Receta de Red Velvet
Receta de Red Velvet

postres

Ingredientes

Preparación

Receta de Red Velvet Huevos Azúcar Harina con impulsor Cacao Mantequilla Nata Remolacha Para la cobertura/frosting Queso crema Mantequilla Azúcar Esencia de vainilla (opcional)

Ponemos a montar los huevos con el azúcar. Mientras metemos a fundir la mantequilla en el microondas Una vez montados los huevos añadimos la nata y posteriormente la mantequilla Se añaden los polvos tamizados: harina y cacao Trituramos la remolacha e incorporamos a la mezcla. Removemos hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados Ponemos la mezcla sobre un molde y lo metemos al horno durante aproximadamente 20 minutos, dependiendo de la potencia del horno Para la cobertura o frosting mezclamos todos los ingredientes dejando que se integren bien, hasta lograr una especie de “nata” Una vez lista la cobertura, abrimos el bizcocho por la mitad, rellenamos con frosting, tapamos y por último bañamos toda la tarta con el frosting, o lo ponemos solo por arriba (dependiendo del gusto de cada uno)