Descobreix la Tijuana més autèntica: menjar de carrer, història i frontera

• Amb platges espectaculars, història recent i una barreja única de cultures, Tijuana es revela com una parada imprescindible
• Sabies que el famós "mur de Trump" comença a la platja de Tijuana?

Cases de Tijuana, Mèxic

Tijuana, situada a l’estat mexicà de Baixa Califòrnia, és molt més que un punt geogràfic a tocar dels Estats Units. Fundada el 1889, en un territori abans habitat pels indígenes Kumiai, la ciutat ha crescut ràpidament fins a esdevenir la segona més poblada del país, marcada pel seu caràcter de ciutat de pas i per la seva posició estratègica. Al programa de Ràdio 4, Són 4 dies en parla Alicia Escribano.

El seu nom prové, segons la llegenda, del "Rancho de la Tía Juana", que va donar lloc al topònim actual. Amb el temps s’ha convertit en una metròpoli vibrant, on conviuen la cultura mexicana i l’estatunidenca. El turisme mèdic és una de les seves grans fonts d’ingressos: milers de nord-americans travessen la frontera cada any per rebre tractaments mèdics a preus molt més assequibles.

Tijuana, Mexico

Cultura híbrida

Amb platges espectaculars, història recent i una barreja única de cultures, Tijuana es revela com una parada imprescindible per qui vulgui conèixer el Mèxic més complex, real i contradictori. De fet, combina la cultura mexicana autèntica amb la influència nord-americana. És habitual sentir mariachis i veure anuncis en anglès al mateix carrer i és coneguda també per la seva vida nocturna, art alternatiu i escena musical emergent.

El famós "mur de Trump" comença a la platja de Tijuana on mexicans es banyen a pocs metres d’un somni americà que sovint queda fora d’abast.

Donald Trump al mur

Gastronomia

Pel que fa al menjar, la gastronomia local també és destacada. La cèlebre amanida Cèsar va ser creada als anys 20, durant l’època de la Llei Seca als EUA. La ciutat és reconeguda com una de les capitals de la cuina urbana i del menjar de carrer mexicà, amb tacos, marisc i birria destacats. L’avinguda Revolución n’és l’eix comercial i cultural, plena de botigues, bars i clíniques.

Per a molts mexicans, Tijuana és la ciutat dels somnis o del desencís, un lloc de pas, esperança i lluita. En canvi, per als nord-americans, sovint representa un refugi assequible o una escapada exòtica.