Especias mediterráneas y muy nuestras

Antiguamente las especias tenían el mismo valor que el oro. Eran uno de los mejores conservantes en una época en la que los frigoríficos no existían. En Egipto las usaban para sus momificaciones y los faraones las utilizaban con fines afrodisiacos.  Llegaron desde Oriente y lo hicieron para quedarse.  Porque nuestros platos no serían lo mismo sin ellas. Y en España y todo el Mediterráneo son un básico de la cocina. Pero la que más sabe de ellas es María Jesús. Con sabrosas especias podemos condimentar los platos para convertirlos en grandes recetas.