Cocina

En Singapur, Peña disfruta de la comida callejera en Satay Street y el Tekka Market, donde se deleita con platos como el satay o el Nasi Lemak,el desayuno típico malayo. El cocinero conoce el...

En Gambia, Peña disfruta la comida callejera del Serrekunda Market con platos como la 'plassa'. En Tanji visita el mercado de pescado más famoso del país y sus ahumadores. Nuestro chef viaja hasta...

En la Tierra de Fuego y Hielo, nuestro chef probará suerte con la pesca de trucha ártica, en aguas puras y cristalinas. Peña se adentrará en los frondosos bosques islandeses para disfrutar de la...

En Bali, Indonesia, Peña visita el mercado de Tabanan, donde ve frutas exóticas como el 'salak' y 'jambu batu’, disfruta de la comida callejera nocturna probando platos como el ‘nasi goreng’ y el...

En su viaje a Brasil, Peña disfruta de la belleza de Río de Janeiro, el Pan de Azúcar y el Cristo Redentor. Nuestro chef se contagia de la alegría de sus gentes y disfruta de la cocina e ingredientes...

Peña viaja a la paradisiaca Isla Mauricio, a mitad de camino entre Asia y África. En ella descubrirá que la gastronomía de la isla es un auténtico viaje a un mundo infinito de sabores, resultado del...

La capital de Escocia, Edimburgo, recibe a millones de turistas que la visitan atraídos por su fabulosa combinación de arquitectura medieval, historia y espacios verdes. Peña disfruta de su poco...

Peña se deja seducir por Rijeka, sus playas, paisajes y, por supuesto, su deliciosa gastronomía. En su viaje a la ciudad croata, Peña descubre los ricos sabores que ofrece esta ciudad costera con los...

Berlín es una de las ciudades más cosmopolitas de Europa y en ella conviven personas llegadas desde 180 países. Según los berlineses la comida callejera nació en Friedrichshain-Kreuzberg. Peña...

En Bucarest, Peña no sólo se dejará seducir por su historia y sus monumentos históricos, sino que descubrirá una deliciosa cocina pastoril, basada en la tradición, pero que mira al futuro. En su...

Javier Peña viaja a Seúl para reencontrarse con su pasado. Aquí trabajó hace más de 15 años, como parte de su formación profesional. 15 años después, aprende a hacer kimchi con una auténtica maestra....

Peña viaja hasta la capital de Tailandia para descubrir todo un mundo de sabores increíbles. Visita alguno de sus mercados más populares, y prueba su legendaria comida callejera. Además, algunos de...

En este viaje Peña visita Riga, conocida como la 'Perla del Báltico'. Los 800 años de historia a sus espaldas han hecho que la capital letona sea una joya por descubrir. Una de las grandes sorpresas,...

Hace tiempo que Peña soñaba con visitar Hanói, la capital de Vietnam. Y, por fin, lo ha logrado. Allí se ha encontrado con una ciudad de 9 millones de habitantes y 9 millones de motos, una gastronomía...

Peña viaja a Seattle para intentar romper el mito de que en los EEUU no tienen una gran gastronomía. Pero su aventura no se queda en la ciudad esmeralda, porque también se desplaza a Neah Bay, hogar...

Vancouver es una ciudad fundada por europeos, hindúes y chinos, y así se refleja en su rica gastronomía. Peña descubrirá qué es la poutine y los pancakes con sirope de arce. También aprenderá curries...

Hablar de cocina sueca no es hablar sólo de albóndigas. Peña viaja a Gotemburgo para demostrarlo y allí descubrirá la carne de caza, el marisco, los cangrejos y, por supuesto, el arenque cocinado de...

La gastronomía de Eslovenia es un cruce excepcional de varias tradiciones culinarias europeas: la mediterránea, la alpina y la balcánica. Una cocina que le depara a Peña muchas sorpresas. En una...

Cracovia es un destino de lo más sabroso. Por algo ha sido Capital Gastronómica Europea 2019. Los fogones de esta bella ciudad rebosante de historia condensan lo mejor de la gastronomía polaca. Peña...

Las Azores son uno de los secretos más preciados del Atlántico. Es un territorio muy fértil, rico y sorprendente. Por ejemplo, Peña visitará las únicas plantaciones de té de Europa. También aprenderá...