María Marte: de friegaplatos a chef dos estrellas Michelín

Desde que era pequeña, María Marte supo que lo suyo eran los fogones, los sabores, los olores. En su Jarabacoa natal (República Dominicana) jugaba con el cilantro y el orégano, con los dulces que le enseñó a hacer su madre y con el huerto que tenían en casa. Con la edad llegaron muchas dificultades, el tener que buscarse la vida haciendo casi de todo: cuidando niños, limpiando casas o trabajando en fábricas, hasta que decidió venir a Madrid en busca de sus sueños. Y tampoco lo tuvo fácil. Lo más cercano a ellos que encontró fue fregar los platos del Club Allard. Pero como no podía ser de otra manera con su apellido, los planetas se alinearon a su favor y gracias a su esfuerzo, su perseverancia y su talento llegó a ser la gran chef con que soñaba de niña. Hoy es uno de los grandes referentes de la cocina latinoamericana y la segunda mujer en nuestro país en tener dos estrellas Michelin.