Tarragona acollirà el Quart Congrés Català de la Cuina el 2027 per definir els reptes de futur del sector gastronòmic
La cessió gratuïta del segell Marca Cuina Catalana per part de la Fundació Institut Català de la Cuina ha permès posar en marxa una iniciativa destinada a reforçar la promoció de la gastronomia catalana. El president de la Generalitat, Salvador Illa, ha destacat que l'objectiu és que el distintiu sigui reconegut internacionalment com un símbol d'excel·lència, qualitat i rigor.
La mesura forma part del Pla d’acció per a l’impuls de la cuina catalana, que també preveu enfortir els vincles amb el sector agroalimentari. Paral·lelament, es treballa en l'organització del Quart Congrés Català de la Cuina, previst per a la primavera del 2027 a Tarragona, amb la participació de representants de tota la cadena gastronòmica. | Informa: Míriam Andreu
