Teruel, paraíso gourmet

La alta gastronomía de Teruel está en auge. La trufa negra de la provincia , primera en obtener la Indicación Geográfica Protegida por la Unión Europea, es un manjar en el que también ha puesto su interés el chef Ferrán Adriá que creará un Centro de la Gastronomía Turolense con el apoyo del Museo El Bulli. Ya se han adherido más de 60 productores a la IGP; Y otros productos como el Caviar de Sarrión y vinos del Maestrazgo y Bajo Aragón de calidad diferenciada posicionan a Teruel como un auténtico 'paraíso gourmet'.