Garum en la antigua Sexi

En el Parque del Majuelo de Almuñecar (Granada) existe un recorrido por la factoría de salazones púnico-romana que data del siglo IV a.c., allí se salaba el pescado para su exportación marítima y se fabricaba el garum, una especie de paté de pescado muy apreciado en las principales urbes del Mediterráneo antiguo. Autores de la antigua Grecia y de roma recogen testimonios de la época sobre el comercio del garum y de los salazones procedentes de Almuñecar, la antigua Sexi.