Maria Nicolau: "Nuestras abuelas cocinaban sin fotos"

"Cuando alguien entra en mi cocina le digo que haga una tortilla francesa y me fijo en cómo la hace, si pasa el trapito, si luego pregunta si alguien se la va a comer, si a quien friega los cacharros le dice que la sartén quema...", esta es Maria Nicolau. Hoy, en Por tres razones hablamos con ella de cocina, haceres, platos y placeres. Nos presenta su libro 'Cocina o barbarie' de la editorial Península.