La guía de los almuerzos

En esta nueva edición de personas que hacen cosas os vamos a contar la historia de una joven ilustradora valenciana que aprovechó su trabajo de fin de carrera para sacar a la luz una publicación que recoge una de las tradiciones más arraigadas en la Comunidad Valenciana: el almuerzo - l'esmorzar. En primer lugar hay que aclarar a muchos qué es el almuerzo y, avanzamos que no tiene nada que ver con la comida que hacemos normalmente. Aina Gilabert, natural de la localidad valenciana de Salem, en la comarca de la Vall d'Albaida, es una esmorzadora empedernida, y ha aprovechado esa tradición para plasmarla en un libro: La Guía de los Almuerzos de la Comunidad Valenciana.