Paisajes y sabores   Una trufa negra por 3.000 euros 28.01.2010 49:40

Una trufa negra por 3.000 euros

Seguimos hoy en la octava edicion del certamen "Madrid Fusión" con importantes presencias en el programa. Si ayer nos acompañaba Ferrán Adriá, hoy dialogamos en "Paisajes y Sabores" con el chef Paco Roncero. Tambien conversamos con Carlos de Pablo, del restarante Casa Vallecas, de Berlanga de Duero, en Soria, sobre la investigación y el desarrollo aplicado al mundo de la micología. Tendremos tambien ocasión de dialogar con Andrea Tumbarello, ganador de la subasta de una trufa negra por la que ha pagado 3.000 euros. Y finalizamos conociendo las posibilidades que nos brinda el brandy de Jerez en el mundo de la coctelería.

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