Cuina Oberta

Del 7 al 16 de junio, octava edición, en Valencia, de este evento gastronómico, en el que los mejores restaurantes de la ciudad mediterránea, ofrecen, de nuevo, exquisitos menús a precios asequibles. José Salinas es director gerente de Turismo de Valencia, organizadora de Cocina Abierta.

Seguimos con gastronomía, y, sobre todo, alimentación porque nuestro experto, Laureano Suárez, nos habla hoy de la fibra alimentaria.