Una de las recetas que da Laureano Suárez. Nuestro experto en gastronomía, hoy nos trae el libro Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado, de la editorial Lunwerg. Las recetas son las originales de Chök, un establecimiento, abierto hace poco en Barcelona y que elabora una gastronomía original con el chocolate en todas sus versiones: dulce, salado, en primeros platos, aperitivos, postres o en bebidas.
También nos damos una vuelta por Vitoria, que este año es Capital Española de la Gastronomía. Nuestro compañero, Andrés Alonso, visita algunos de los eventos y establecimientos de la ciudad vasca. También habla con los organizadores, para ver como se está desarrollando esta capitalidad gastronómica de Vitoria.
Además nos ocupamos de la gastronomía dedicada a los que padecen enfermedad celiaca, en nuestra sección de intolerancias y alergias alimentarias.
