20 años de Martín Berasategui

Con motivo del recién cumplido vigésimo aniversario del restaurante que lleva el nombre del prestigioso chef donostiarra, nuestra compañera Arancha Garijo, desde San Sebastián, le ha entrevistado.

En la actualidad semanal de turismo y gastronomía, a cargo de Alicia Hernández, redactora de la revista digital conmuchagula.com, destaca la ruta del atún rojo en las costas de Cádiz, con el arranque, en este mes de mayo, de la temporada de este tipo de pesca tradicional de la almadraba.

Por último, nos dirigimos a Castilla La Mancha, pues en esta comunidad se cultiva más del 90% del azafrán de toda España. Uno de los condimentos más apreciados de nuestra cocina mediterránea española, y considerado uno de los mejores del mundo.