Alimentos impresos en 3D para pacientes con disfagia

La Universidad de Huelva ha desarrollado una impresora 3D que produce alimentos para personas con dificultades para comer. Es capaz de diseñar, mediante un dispositivo de mezclado controlado por un programa informático, comida semi-sólida, con texturas personalizadas, que se adapte a las necesidades y gustos del paciente.
Conocemos el proyecto con Claudia Poyato.