El tapeo aspira a Patrimonio de la Humanidad de la Unesco

Una de las palabras en español que más encontramos al salir de nuestro país es "tapas". Somos los inventores de la tapa, pero esta oferta gastronómica solo se entiende como parte de nuestro estilo de vida y de nuestra cultura. Así lo entiende el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) que ha lanzado una iniciativa para que la Unesco declare el tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Nos da los detalles José Miguel Herrero, director general de Alimentación del MAPA, y nos aporta también su mirada Eduardo de Diego, director de comunicación y relaciones institucionales de la Federación Española del Vino.