Marca España
Participación española en Smart Protein
31/10/2019
14:19
Conocemos el proyecto Smart Protein, financiado por la Unión Europea y en el que participan 33 socios de la industria, la investigación y el mundo académico de 21 países diferentes, entre ellos España. El objetivo es crear una gama de innovadores alimentos de origen vegetal con nuevas proteínas a partir de subproductos de pasta, pan y cerveza y de plantas como las leguminosas y la quínoa.
El Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, Intia, participa en el proyecto ensayando cultivos y variedades de habas, lentejas, garbanzos o quínoa.
Charlamos con Natalia Bellostas, coordinadora de Proyectos de I+D de Intia. (31/10/19)
