La deliciosa recepta del marmitako de Carme Ruscalleda

La Carme Ruscalleda i l'Elisabet Carvajal, portaveu de majoristes d'aliments frescos de Mercabarna ens destaquen els productes de temporada més interessants dels mercats: síndria, meló, cireres, nectarines i préssecs, a més d'hortalisses com el pebrot verd, l'albergínia, la mongeta tendra i el tomàquet. També recomana peixos com el pagell, el llucet, la mollera, el bonítol i el pop, així com el peixet de vedella i la pularda. A més, proposa receptes meravelloses a l'estil basc, com el marmitako de bonítol.