La Carme Ruscalleda i l'Elisabet Carvajal ens porten els productes de temporada: els albercocs de Lleida, les cireres i els nabius, que ens proposen combinar en una amanida fresca i multicolor. Entre les hortalisses, reivindica el carbassó —també cru o amb flor—, la mongeta tendra, la ceba tendra bullida i els tomàquets madurs d’estiu. A la peixateria recomana sardines, bruixa, pintat o bestenaga, cargolins i musclos del Delta, suggerint plats com musclos amb salsa de tomàquet o peix de roca amb suc. També posa en valor el coll de xai amb recepta guisada i el conill d’ull negre, destacant-ne les opcions lleugeres de cara a l'estiu.
Desmais, marejos o vòmits per la calor. Son casos que s’estan donant a les escoles catalanes per la calor que vivim aquests dies. En alguns centres les temperatures freguen els 35 graus i en d’altres les superen amb escreix. Famílies, alumnes, directors i experts expliquen la situació límit que es viu en molts centres educatius. Hi intervenen Ehsan, alumne de primària; Cristina Grasset, directora de l’Institut Pius Font i Quer; Pau Sánchez, fundador de la plataforma “Aules que cremen”; i el doctor Rafael Padrós, especialista en riscos laborals, que alerta dels perills per a la salut i l’aprenentatge.
FOTOGRAFIA: ACN, Gemma Tubert
