La magia de los productos fermentados

Alfredo Corell vuelve a hablarnos de ciencia cotidiana en "Eureka". La semana pasada vimos biología escondida en una aspirina, un pintalabios o un detergente. Hoy nos vamos a la cocina o al restaurante: pan, yogur, queso, cerveza, vino, aceitunas… alimentos que existen gracias a microorganismos, productos fermentados mágicos.