Mites de nutrició: el gluten és dolent? calen dietes detox?

Adam Martín, periodista i escriptor especialitzat en salut, nutrició i hàbits saludables, ens acompanya aquesta temporada per parlar de tot allò que podem fer en el nostre dia a dia per cuidar-nos, sempre des de l’evidència científica i lluny de les pseudociències. Avui posem el focus en alguns dels mites de nutrició més estesos a les xarxes socials: el gluten, la fruita després dels àpats, els hidrats de carboni a la nit, les dietes vegetarianes, els productes detox, els pics de glucosa o les verdures congelades.