La confitura de síndria de la Ruscalleda

És hora de parlar dels productes de temporada amb Carme Ruscalleda i Elisabet Carvajal, portaveu de majoristes d'aliments frescos de Mercabarna. Aquesta setmana destaquen les fruites de pinyol de Lleida: cirera, albercoc i préssec pla. També arriba la síndria en el seu millor moment. Entre les hortalisses, protagonisme per al cogombre, el carabassó, la patata nova i els primers tomàquets de proximitat. Del peix i marisc, recomanen llenguadina, seitó, musclo de roca del Delta de l’Ebre, escórpora i pagell. En carns, baixen els preus del xai i es reivindiquen l’ànec i la pintada.